慢性肾功能不全吃什么能好

有家健康网 2025-04-11阅读量：260

​​1. 食物多样化与分期选配​​
每日食物种类建议12种以上，每周25种以上，优先选择植物性食物（如全谷物、薯类、深色蔬菜），减少加工食品摄入。慢性肾脏病3-5期患者需实施低蛋白饮食，主食可选择红薯、山药等低蛋白高能量食物替代部分谷类。

​​2. 蛋白质合理摄入​​
优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、大豆制品）应占总量的50%以上，推荐优先选择鱼禽类，其次是大豆类，红肉（猪/牛/羊肉）需限量。具体摄入量需根据理想体重计算，如身高165cm患者每日蛋白质建议36g。

​​3. 限盐控油与电解质管理​​
每日盐摄入不超过5g（水肿患者≤3g），避免烟熏、腌制食品，可用天然调味料（醋、柠檬汁）替代。烹调油每日≤25-40g，优先选择亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油类。高钾血症患者需限制香蕉、橙子等高钾水果，水肿患者需控制蔬菜摄入量。

​​4. 能量与体重管理​​
每日能量摄入需达30-35kcal/kg理想体重，肥胖者可适当减少500-750kcal。推荐通过低蛋白大米、淀粉制品等补充能量，避免过度节食导致营养不良。

​​5. 中医食养辅助​​
可结合体质选择食材，如气虚者用山药、茯苓，血虚者用阿胶；春季宜大枣、龙眼肉，夏季宜冬瓜、绿豆，秋季宜雪梨、银耳。

​​6. 特殊注意事项​​

• 水分摄入：无水肿者每日1500-1700ml，水肿者需根据尿量调整。
• 避免高磷食物：如动物内脏、干豆类，选择磷/蛋白比值低的食物（如鸡蛋蛋白）。
• 定期监测：每日记录血压、体重、尿量，每月进行营养评估。

​​示例食谱（慢性肾脏病1-2期）​​

• ​​早餐​​：全麦馒头+羊奶+鸡蛋羹+炝拌三丝
• ​​午餐​​：低蛋白米饭+西红柿炒菜花+清蒸山药大虾
• ​​晚餐​​：红薯发糕+牛肉炒蒜苔+素炒葫芦瓜
  ​​提示​​：具体饮食方案需结合临床检查结果，在医生或营养师指导下调整。