茉莉雪芽是红茶还是绿茶

有家健康网 2025-04-11阅读量：3486

茉莉雪芽属于绿茶，具体分析如下：

1. 茶类属性

   茉莉雪芽以绿茶茶胚（如福鼎烘青）为基底，再与茉莉花进行窨制加工。由于茶胚本身属于未发酵绿茶，且加工过程中未经过红茶的发酵步骤，因此茉莉雪芽被归类为绿茶。

2. 核心特征

   • 茶胚选择 ：采用一芽一叶的鲜嫩芽叶，保留绿茶的鲜爽口感和营养成分。

   • 加工工艺 ：包含杀青、揉捻、干燥等步骤，未涉及红茶的发酵过程。

   • 品质特点 ：茶汤翠绿明亮，滋味鲜醇甘甜，具有绿茶的典型特征。

3. 常见误区

   部分资料可能因“雪芽”一词的广义性产生混淆。例如，白茶中也有名为“白毫银针”的品种，但茉莉雪芽特指绿茶与茉莉花结合的茶饮，与白茶无关。

茉莉雪芽是绿茶，兼具绿茶的清新与茉莉花的芬芳，属于中国茶饮中的经典品类。