平江烟茶属于什么茶

有家健康网 2025-04-10阅读量：3846

黄茶

平江烟茶属于中国黄茶类，具有以下特征：

1. 茶类归属

   平江烟茶被国家农业农村部认定为“国家地理标志农产品”，属于黄茶类茶饮，外形乌褐尚亮，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。

2. 历史与工艺

   该茶种最早记载源于汉代，拥有1800多年历史，是平江独有的古老茶种，被誉为“中国古茶”。采用传统烟熏工艺，结合手工制茶技法，保留了最原始的制茶工艺。

3. 品质与功效

   平江烟茶以“烟香浓郁、汤色独特”著称，重泡后茶汤如酱，轻泡则金黄透绿。其生长环境得天独厚，产自海拔800-1100米的幕阜山，无污染且茶树品种优质。

4. 文化价值

   作为非物质文化遗产，平江烟茶承载着当地茶文化，曾是村民生活的重要组成部分，现成为推动地方经济发展的重要产业。

平江烟茶是兼具历史传承与地域特色的黄茶，兼具饮用与文化价值。