江苏连云港是什么菜系

有家健康网 2025-04-10阅读量：2674

连云港的菜系属于苏菜，更具体地说，它以淮扬菜和海鲜为主要特色。连云港位于江苏省东北部，拥有丰富的海洋资源和独特的地理位置，这使得当地的饮食文化融合了海鲜特色与内陆风味，形成了丰富多样的美食景观。

1. 淮扬菜的影响：淮扬菜以其清淡适口、刀工精细、擅炖焖烤煨等烹调法而著称。连云港作为淮扬菜的一部分，保留了这些特点，同时融入了当地海鲜的特色。
2. 海鲜的主导地位：连云港的海鲜以其新鲜、种类繁多而著称，烹饪方式多样，保留了海鲜的原汁原味。
3. 独特的地方特色：连云港的美食如灌云豆丹、沙光鱼、赣榆梭子蟹等，都是其独特风味的代表。

连云港的菜系可以归属于苏菜，主要以淮扬菜为基础，并融合了丰富的海鲜元素，形成了独具一格的地方风味。