菜谱大全100道家常菜汤

有家健康网 2025-04-10阅读量：4667

以下是一些家常菜汤的食谱：

1. 羊肉萝卜汤

• 食材：羊肋排250g，白萝卜一根

• 做法：

1. 羊肋排剁成大块，泡水半小时，焯水去血沫。

2. 白萝卜去皮切大片，扎小洞。

3. 焯水后的羊排煎至微焦，加开水炖40分钟。

4. 放入萝卜块，小火炖20分钟，调味后撒上枸杞和香菜。

5. 清炒丝瓜

• 食材：丝瓜2根，小米辣

• 做法：

1. 丝瓜切块，盐水浸泡10分钟。

2. 锅中放油，炒香蒜片和小米辣，加入丝瓜炒至断生，调味后加少许白糖。

3. 可乐鸡翅

• 食材：鸡翅8个，可乐

• 做法：

1. 鸡翅洗净，打花刀。

2. 锅中加油，炒香鸡翅，加入可乐，小火煮至汤汁浓稠。

   

3. 洋葱炒肉

• 食材：洋葱，青红椒，瘦肉

• 做法：

1. 洋葱切片，青红椒切块，瘦肉腌制。

2. 锅中加油，炒香肉片，加入洋葱和青红椒炒匀。

3. 砂锅鲈鱼

• 食材：鲈鱼，葱，姜，蒜

• 做法：

1. 鲈鱼切块，腌制10分钟。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入鲈鱼和啤酒，小火煮5分钟，再加入料汁煮开。

3. 芋头汤

• 食材：芋头，青菜，葱，姜，枸杞

• 做法：

1. 芋头去皮切块，焯水备用。

2. 锅中加油，炒香葱姜，加入芋头炖煮30分钟，加入青菜和枸杞。

3. 牛肉粉丝汤

• 食材：牛肉，粉丝，葱，姜，料酒

• 做法：

  

1. 牛肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，炒香葱姜，加入牛肉煮烂，加入粉丝和香菜。

3. 西红柿鸡蛋汤

• 食材：西红柿，鸡蛋，青菜

• 做法：

1. 西红柿切块，鸡蛋打散。

2. 锅中加水，煮开后加入豆腐、金针菇、胡萝卜丝，再倒入蛋液，最后加入青菜。

3. 鲫鱼萝卜汤

• 食材：鲫鱼，萝卜，姜，葱

• 做法：

1. 鲫鱼煎至两面金黄，加入清水炖煮。

2. 汤色变白后加入萝卜丝，继续炖煮10分钟，调味后撒上葱花。

3. 冬瓜排骨汤

• 食材：排骨，冬瓜，姜

• 做法：

1. 排骨焯水去血沫，冬瓜切块。

2. 锅中加油，炒香姜片，加入排骨煮开，加入冬瓜块，小火炖煮至熟烂。

这些食谱涵盖了多种口味和营养需求，适合家庭日常制作。希望这些建议能帮助您找到喜欢的家常菜汤。