东北花红是什么

有家健康网 2025-04-10阅读量：4442

东北花红是沙果的别称，属于蔷薇科苹果属落叶小乔木植物，原产中国北方，具有以下特征：

一、学名与分类

• 学名 ：林檎（Malus pumila）

• 分类 ：蔷薇科苹果属，与苹果、山楂等属近亲

二、形态特征

1. 外观

   果实呈扁圆形或倒卵圆形，大小介于苹果与山楂之间（直径约2.5厘米），果皮鲜红色至黄红色，表面有细密果粉。

2. 植株特征

   树冠开张，叶椭圆形或卵圆形，边缘带细锯齿，花期3-4月，果熟期7-10月。

三、分布与生长

• 分布 ：主产于河北、山东、辽宁、山西、陕西、甘肃等地，尤其以河北怀来、昌黎等地的沙果品质最佳。

• 生长环境 ：适应性强，耐寒但怕旱，多生于海拔50-2800米的山坡和平原。

  

四、口感与用途

• 口感 ：果肉清脆，酸甜适中，冬季冷冻后酸甜更浓郁，是东北特色冻货。

• 用途 ：可加工成果干、果丹皮或酿酒，兼具食用与工业价值。

五、文化意义

作为东北“冻果三宝”之一，花红承载着北方人的冬日记忆，常以糖葫芦、果干等形式出现在节庆中。

东北花红即沙果，是具有地域特色且历史悠久的北方水果，兼具生态适应性与文化价值。