大暑吃什么食物好闽南

有家健康网 2025-04-10阅读量：5337

大暑是闽南地区重要的节气，饮食习俗以清热解暑、健脾利湿为主，同时结合地方特色形成独特饮食文化。以下是闽南大暑推荐食物及养生要点：

一、传统特色食物

1. 荔枝

   莆田人习俗在大暑食用荔枝，认为可增强抗病能力，驱除暑湿。建议选择新鲜荔枝，直接食用或制作荔枝肉、荔枝干。

2. 绿豆汤

   绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利水的功效，是闽南人夏季必备饮品。可搭配冬瓜、莲子、荷叶等食材，增强补气效果。

3. 冬瓜汤

   冬瓜性凉，能清热生津、降胃火，与薏米、莲子同煮可增强祛湿效果。

4. 仙草（凉粉草）

   广东地区流行食用，具有清凉解毒、生津止渴的作用，可制成烧仙草或凉拌菜。

5. 苦瓜

   

   中医认为苦瓜性寒，可祛暑涤热、明目解毒，适合暑热烦渴时食用。

二、地方特色菜品

1. 暑羊（羊肉汤）

   山东南部习俗，用加辣椒、蒜的羊肉汤驱寒祛湿，搭配冬瓜或荷叶更佳。

2. 红鲟饭

   以红鲟与糯米蒸熟，滋补阴津，适合体质虚弱者。

3. 四果汤

   闽南传统甜品，包含红豆、仙草冻、绿豆、薏米等，冰镇后食用可消暑。

三、养生饮食建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选瓜果蔬菜（如冬瓜、丝瓜、西瓜）和药食两用食材（如绿豆、莲子、荷叶）。

• 饮品推荐 ：除绿豆汤外，可饮用金银花茶、桑菊茶或马齿苋茶，具有清热解毒、生津止渴功效。

• 饮食卫生 ：注意食材新鲜，瓜果需清洗彻底，避免暑湿内侵。

通过以上食物及饮食方式，既能享受闽南特色，又能有效应对夏季高温，达到养生目的。