霜降煲什么汤最好

有家健康网 2025-04-10阅读量：9001

霜降后煲汤需注重润肺降燥、温中补虚，以下是几款推荐汤品及制作方法：

一、经典养生汤品推荐

1. 白萝卜青虾仁汤

   • 食材 ：白萝卜半根（约300g）、鲜虾仁15只、嫩豆150g、香葱碎、白胡椒粉、海盐。

   • 功效 ：白萝卜补水润肺，青虾仁补钙抗氧化，适合驱寒保暖且营养均衡。

   • 制作要点 ：虾仁需用姜片水浸泡去腥，萝卜丝煸炒后加入虾仁煮至变色，最后加豆类炖煮至浓稠。2. 小吊梨汤

   • 食材 ：雪花梨1个（连皮）、银耳适量。

   • 功效 ：润肺生津，缓解秋燥咳嗽，适合咽喉不适者。

   • 制作要点 ：梨皮保留增加营养，与银耳搭配煮1小时至汤浓。3. 鸡肉丸子汤

     

   • 食材 ：鸡胸肉末300g、番茄1个、虾米30g、姜片、葱花、淀粉、盐、胡椒粉。

   • 功效 ：鲜嫩多汁，易消化，适合秋季滋补。

   • 制作要点 ：鸡肉需裹粉上劲，丸子煮至浮起后加入番茄和虾米炖煮。

二、应季食材汤品推荐

1. 莲藕肉丸汤

   • 食材 ：莲藕、猪肉末、鸡蛋、葱姜末、淀粉、枸杞。

   • 功效 ：润肺降燥，搭配荤素更佳。

   • 制作要点 ：肉馅需摔打至上劲，莲藕切块与肉丸同煮。

2. 冬瓜鸡蛋汤

   • 食材 ：冬瓜200g、鸡蛋1个、虾皮、粉条、姜蒜。

   • 功效 ：清热利湿，成本低廉。

   • 制作要点 ：冬瓜切片后与鸡蛋液混合，煮至透明后加入粉条。### 三、滋补汤品推荐

     

3. 姬松茸乌鸡汤

   • 食材 ：乌鸡半只、姬松茸10朵、香菇6朵、枸杞、姜片。

   • 功效 ：滋阴养血，美容养颜。

   • 制作要点 ：乌鸡需焯水去血，与姬松茸等食材慢炖1小时。2. 党参黄芪炖鸡汤

   • 食材 ：鸡肉半只、黄芪10g、党参3根、红枣、桂圆、姜片。 - 功效 ：补气养血，增强免疫力。

   • 制作要点 ：食材需提前浸泡，小火慢炖2小时以上。### 四、其他推荐汤品

• 西葫芦虾仁饺子 （配酸梅酱）：清热润肺，虾仁补钙

• 杏鲍菇炒牛肉 ：滋阴养胃，搭配酸梅酱提鲜

• 清蒸苹果汤 ：润肺生津，简单易做

选择建议 ：

• 体质偏寒 ：优先选择白萝卜、梨、鸡肉丸子汤；

• 体质偏燥 ：推荐莲藕、冬瓜、银耳汤；

• 滋补需求 ：姬松茸乌鸡、党参黄芪炖鸡适合长期饮用。

霜降后汤品宜多样化，可根据体质调整食材搭配，既保暖又营养。