学生营养餐食谱一览表

有家健康网 2025-04-10阅读量：3748

以下是学生营养餐食谱的整理一览表，综合了多所学校的菜单安排及营养均衡原则：

一、周一至周五常规菜单

（一）主餐搭配

1. A餐

   • 例：黄金鸡块（3块）、茄汁鱼片（75g）、西葫芦（84g）、炒时蔬（70g）、米饭（65g）

   • 另例：红烧大排（60g）、土豆（50g）、番茄（15g）、炒花菜（75g）

2. B餐

   • 例：咖喱鸡（鸡边腿90g）、土豆（30g）、胡萝卜（5g）、炒时蔬（70g）、米饭（65g）

   • 另例：水晶虾仁（40g）、粟米（20g）、胡萝卜（10g）、炒时蔬（70g）

（二）配菜与汤品

• 汤品 ：冬瓜排骨汤（星期四）、萝卜炖排骨汤（星期四）、海带汤（星期三）

• 配菜 ：油淋菜（星期一）、蒜蓉生菜（星期二）、清炒卷心菜（星期三）

  

二、特殊营养搭配示例

1. 蛋白质强化餐

   • 例：咖喱鱼蛋（鱼丸50g）、咖喱鸡翅（鸡根120g）、蒸蛋（25g）

   • 另例：香鸭扁尖（冬瓜汤）、红烩牛肉（牛前肉70g）

2. 低脂健康餐

   • 例：蒸鱼（150g）、凉拌时蔬（70g）、荞麦面（50g）

   • 另例：木耳菌菇汤（鸡边腿15g）、清炒豆苗（70g）

三、注意事项

1. 营养均衡 ：每餐保证蛋白质（15-20g）、碳水（50-70g）、脂肪（20-30g）及膳食纤维

2. 食材多样化 ：每周更换蔬菜和肉类，避免过敏源

3. 烹饪方式 ：优先选择蒸煮炖，减少油炸

以上食谱可根据季节调整食材，建议搭配营养补充剂（如维生素C、D）及钙奶饮品。