少油少盐的忌辛辣的菜谱

有家健康网 2025-04-09阅读量：5125

以下是一些少油少盐且不辛辣的菜谱推荐：

1. 肉沫蒸豆腐

• 食材 ：豆腐、猪肉、料酒、生抽、蚝油、淀粉、葱花

• 做法 ：

1. 豆腐切成小块，摆成圆形。

2. 猪肉剁成肉沫，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

3. 肉馅放在盘子中间，打一个鸡蛋，蒸10-15分钟，撒上葱花点缀。

4. 绿豆芽韭菜炒鸡蛋

• 食材 ：韭菜、绿豆芽、鸡蛋、大蒜、盐、蚝油

• 做法 ：

1. 韭菜切段，绿豆芽洗净，鸡蛋搅散，大蒜拍碎切末。

2. 锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

3. 留底油放入蒜末爆香，再倒入绿豆芽翻炒，加入韭菜和鸡蛋翻炒，加盐和蚝油调味。

   

4. 香菇豆干炒肉

• 食材 ：香菇、豆干、五花肉、姜丝、蒜末、葱段、生抽、老抽、盐、鸡精

• 做法 ：

1. 香菇切片，豆干切片，五花肉切片，姜丝、蒜末、葱段准备好。

2. 锅内加油，放入五花肉翻炒出油，盛出备用。

3. 放入姜蒜炒香，再倒入香菇和豆干翻炒，加入生抽、老抽上色，加盐和鸡精调味。

4. 清炖萝卜牛腩

• 食材 ：牛腩、白萝卜、葱花、香菜、姜、盐、白胡椒粉

• 做法 ：

1. 牛腩冷水下锅，加姜片、料酒去腥，煮出浮沫，捞出洗净备用。

2. 锅中加油，炒香葱姜，倒入牛肉翻炒均匀，加热水和料酒焖煮50分钟。

3. 加入萝卜块，小火焖煮30分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花和香菜。

   

4. 三鲜汤

• 食材 ：猪里脊、虾米、葱姜、丝瓜、平菇、木薯淀粉、盐、白胡椒粉、生抽、葱姜水、虾皮、葱花、姜丝

• 做法 ：

1. 猪里脊切薄片，腌制15分钟。

2. 锅中加油，放入虾皮、葱花、姜丝爆香，加入丝瓜和平菇翻炒。

3. 倒入清水，煮沸后放入肉片，煮1分钟，加盐调味。

4. 凉拌豆芽

• 食材 ：豆芽、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油

• 做法 ：

1. 豆芽焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 制作调味汁，加入豆芽中，搅拌均匀。

3. 菠菜蛋花汤

• 食材 ：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、香油

• 做法 ：

  

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入清水煮沸，放入菠菜煮1-2分钟。

3. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花，加盐和香油调味。

4. 虾仁豆腐

• 食材 ：鲜虾、豆腐、姜片、盐、料酒、淀粉、生抽

• 做法 ：

1. 鲜虾腌制15分钟，豆腐切块。

2. 锅中加油，放入姜片爆香，加入清水煮沸，放入豆腐块煮5分钟。

3. 放入虾仁煮2-3分钟，加盐和生抽调味，用水淀粉勾芡。

这些菜谱不仅少油少盐，而且营养丰富，适合健康饮食需求。希望这些建议对您有所帮助!