水果榨汁喝还是直接吃营养价值更高

有家健康网 2025-04-09阅读量：4744

直接吃水果通常营养价值更高。

水果在榨汁的过程中，往往会损失一些营养成分。比如说，水果中的膳食纤维可能会被破坏，就好像是房子的大梁被拆掉了一部分，房子的结构就不那么稳固了。而且榨汁还可能让水果中的维生素 C 等抗氧化成分与空气接触更多，从而被氧化损失掉，这就好比暴露在空气中的金属会生锈一样。此外，榨汁后糖分浓缩，喝多了容易摄入过多糖分。直接吃水果则能完整地摄取各种营养成分，还能通过咀嚼促进消化液分泌，帮助消化。

相关 QA：
问题 1：哪些水果适合直接吃，哪些适合榨汁？ 回答：大多数水果都适合直接吃，像苹果、香蕉、橙子等。而像柠檬、百香果等较酸的水果，可能更适合榨汁后加其他东西调配饮用。
问题 2：如果想喝果汁，怎么榨能减少营养损失？ 回答：可以选择低速压榨的方式，减少摩擦产生的热量，并且尽快饮用，避免长时间存放。
问题 3：水果是饭前吃好还是饭后吃好？ 回答：一般来说，水果在饭前半小时左右吃较好，这样可以增加饱腹感，有助于控制食量。但对于肠胃较弱的人，饭后 1-2 小时吃更合适，以免引起肠胃不适。