丝麦耘有几种面粉

有家健康网 2025-04-09阅读量：4697

高筋、全麦、中筋、雪花粉

丝麦耘品牌主要提供以下几种面粉产品，涵盖不同用途和特性：

1. 高筋面粉

   采用新疆奇台优质小麦，经3000小时日照和天山雪水灌溉，蛋白质含量高达15%，湿面筋含量近40%，适合制作包子、饺子、馒头等需要高筋度的面食，口感筋道有嚼劲。

2. 全麦面粉

   包含小麦外层麸皮，保留胚乳和麸皮比例，营养更丰富。蒸制后麦香味浓郁，适合制作全麦面包、小西饼等，但口感较粗糙。

3. 中筋面粉

   去除部分麦皮，介于高筋与低筋之间，筋度适中，麦香味浓郁，是日常面食（如面条、馒头）的常用选择。

4. 雪花粉（麦芯粉）

   由小麦芯部研磨而成，精细度高，颜色洁白，筋道性和延展性更优，适合制作包子、饺子等需要细腻口感的面食。

其他说明

• 产品执行新国标GB/T 1355-2021，无添加剂，原料仅含小麦和水。- 新疆奇台的自然条件（长周期种植、昼夜温差大）为面粉品质提供了保障。用户可根据需求选择不同类型，例如包饺子可选雪花粉或高筋粉，制作面包则推荐全麦面粉。