花生渣饼的做法

有家健康网 2025-04-09阅读量：9078

花生渣饼的做法如下：

1. 食材准备 ：

• 面粉200克

• 花生油适量

• 花生渣适量

• 南德调味料（可选）

• 鸡蛋1个

• 盐少许

• 葱花少许

• 黄油50克

• 糖50克

2. 制作过程 ：

• 将花生渣放入盆里，加入面粉，先用花生渣所含的水分将面揉成穗状。

• 根据面穗的吸水状况，加入适量水，将面揉成比较软的面团，饧十分钟以上。

• 将饧好的面团分成小剂备用。

• 擀成大面片备用。

• 在面片上撒上南德调味料和食用油抹匀。

• 像摺扇子一样折起来，两端卷起。

• 将带油的两面面团合起来，压扁，擀成与家中锅大小一样的面胚备用。

• 煎锅放油，油热后下去饼胚煎制，一面煎金黄后翻面煎另一面至金黄即可食用。

  

3. 另一种做法 ：

• 将面粉和鸡蛋一起倒入花生渣里，面糊搅拌均匀。

• 放入撒入葱花和少许盐拌匀。

• 平底锅放一勺油，将面糊倒进平底锅里，待一面煎制金黄色后翻面煎另一侧，两面都变成金黄色后出锅装盘即可。

4. 还可以这样做 ：

• 将面粉、糖和软化的黄油搓成玉米粉状，再加入花生渣。

• 把面团分成小份，成肉丸状，装饰可按自己创意添加。

• 烤箱预热至180度，烤20分钟。

5. 还可以尝试 ：

• 低筋面粉筛入软化的黄油里，加入糖和盐拌匀，再加入纯花生渣拌匀。

• 因为不成形，只能用硅胶铲PIA到烤盘上（不要太厚，中间会太湿润）。

• 180度烤20分钟。

  

6. 另外一种甜味的做法 ：

• 生花生炒熟后去除红衣，放入保鲜袋里用擀面杖打碎。

• 黑芝麻炒熟后压成粉状。

• 黄油软化后加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。

• 低筋面粉筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

• 加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉，用手揉匀成为饼干面团。

• 将面团揉成小圆球稍稍压扁，放在烤盘里，每个小饼上刷上一层蛋液。

• 放进预热好175度的烤箱，烤20分钟，烤到表面金黄色即可出炉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法进行尝试。