霜降养生汤的做法

有家健康网 2025-04-09阅读量：1453

霜降养生汤的选择与制作需结合时令特点和养生需求，以下推荐六款经典汤品及制作方法：

一、银耳银杏乌鸡汤

功效 ：滋阴养血，润肺养胃，美容养颜

材料 ：

• 乌鸡半只（斩块焯水）

• 银耳30克（撕成小朵）

• 银杏20克（打碎）

• 大枣4粒

• 姜片、盐、香菜末适量

做法 ：

1. 乌鸡焯水后与银耳、银杏、大枣共煮2小时；

2. 加入香菜末提香，最后加盐调味即可。

二、猴头菇炖乌鸡

功效 ：补脾益气，助消化，增强免疫力

材料 ：

• 猴头菇3颗（温水泡发）

• 乌鸡半只（焯水）

• 淮山1段、枸杞适量

  

• 姜片、料酒、盐

做法 ：

1. 猴头菇与乌鸡同炖4小时，最后30分钟加入枸杞；

2. 加盐调味，可搭配桂圆肉、红枣增强效果。

三、板栗老鸭汤

功效 ：滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水

材料 ：

• 老鸭半只（焯水）

• 板栗250克（划口浸泡）

• 陈皮10克、姜片、盐

做法 ：

1. 老鸭与板栗、陈皮同炖2小时，最后1小时加板栗继续炖煮；

2. 加盐调味，肉质酥烂即可。

四、橄榄栗子鹌鹑汤

功效 ：生津止渴，滋阴养肾，清热解毒

材料 ：

• 橄榄1个（拍扁）

• 栗子5-6颗（开水泡发）

• 鹌鹑1只（焯水）

  

• 红萝卜1块（切厚片）

做法 ：

1. 所有材料大火煮20分钟，转小火煲1.5小时；

2. 加盐调味，可搭配枸杞增强功效。

五、茶树菇老鸭汤

功效 ：清热解毒，滋阴养胃，适合燥热体质

材料 ：

• 茶树菇10克（泡发）

• 老鸭半只（焯水）

• 红枣、姜片、料酒、盐

做法 ：

1. 老鸭与茶树菇、红枣同炖1.5小时；

2. 加盐调味，可搭配灵芝、桂圆提升营养。

六、红糖酒酿南瓜丸子汤

功效 ：补气养血，美容养颜，适合女性

材料 ：

• 南瓜1个（蒸熟压泥）

• 糯米粉适量

• 红糖、酒酿、姜片

  

做法 ：

1. 南瓜泥与糯米粉揉成丸子，煮至浮起；

2. 加入红糖、酒酿调味，煮至浓稠即可。

通用建议

• 选材 ：秋季宜选滋阴润燥的食材（如百合、雪梨），冬季则注重温补（如羊肉、核桃）；

• 火候 ：多数汤品需小火慢炖，避免破坏营养成分；

• 搭配 ：可加入枸杞、红枣等食材增强功效。

通过以上汤品，既能顺应霜降气候变化，又能达到养生保健的目的。