秋分节气适合吃什么

有家健康网 2025-04-09阅读量：451

秋菜、秋果、润燥食物

秋分节气是秋季的重要节点，此时段的气候特点为“干燥与收敛”，饮食应以滋阴润燥、补气养阴为主。以下是适合秋分时节的推荐食物及食用建议：

一、秋季应季蔬果推荐

1. 秋菜

   秋分时节的代表性蔬菜为苋菜（长寿菜），具有去燥、益气的功效，适合清炒或做汤。 推荐菜谱：上汤苋菜（咸鸭蛋、皮蛋与苋菜搭配）。

2. 梨

   性寒味甘，可清热润肺、生津止渴，适合缓解秋燥引起的咳嗽和口干。

3. 莲藕

   平性食材，能清热止血、健脾开胃，搭配膳食纤维可改善便秘。

4. 板栗

   温性食物，健脾养胃、补肾强筋，富含维生素C和B族维生素。

5. 百合

   润肺生津，可煮粥食用，搭配山药可增强润燥效果。

   

二、滋阴润燥类食物

1. 银耳

   滋阴润肺，适合秋季干燥引起的皮肤干燥，可炖煮或凉拌。

2. 葡萄

   含抗氧化成分，可生食或酿成果酱，具有养阴润燥作用。

3. 柿子

   清热润肺，生津止渴，可直接食用或用于制作柿饼。

三、高蛋白健康选择

1. 鸡胸肉

   高蛋白低脂肪，适合做宫保鸡丁或鸡胸肉饼，搭配蔬菜更健康。

2. 鱼肉

   深海鱼富含不饱和脂肪酸，清蒸或炖煮是佳选。

3. 豆腐

   植物蛋白来源，可做麻婆豆腐或豆腐饼，搭配木耳等蔬菜更佳。

四、传统滋补汤品

1. 山药百合粥

   养生易消化，适合秋季早餐或晚餐。

2. 老鸭汤

   

   结合冬瓜、枸杞等食材，可滋补五脏、缓解干燥。

3. 板栗炖鸡汤

   鸡肉与板栗炖煮，补气养阴，适合全家食用。

五、注意事项

• 避免寒凉食物 ：如冷饮、西瓜等，可能加重秋燥症状。

• 少食多餐 ：秋季胃肠敏感，建议分餐制。

• 搭配原则 ：蔬果与蛋白质搭配，如蒸南瓜配鸡胸肉。

通过合理选择上述食物，既能顺应节气变化，又能兼顾营养均衡。