烟薯25为什么不耐放

有家健康网 2025-04-08阅读量：3467

烟薯25不耐贮藏的主要原因可归纳为以下三点：

一、生理特性因素

1. 含糖量高

   烟薯25因含糖量较高（可达18%-22%），易吸引微生物（如霉菌、细菌）的侵染，导致软腐病等病害。高糖环境为微生物提供了丰富的营养源，使其在烟薯25的贮藏过程中占据优势。

2. 皮薄易损伤

   该品种表皮较薄，运输和贮藏过程中易因机械损伤或微生物感染导致腐烂。

二、环境胁迫因素

1. 贮藏条件要求严格

   • 温度 ：需控制在9-11℃，低于10℃可能引发冷害，影响贮藏品质。

   • 湿度 ：贮藏初期需维持75-80%的湿度，过高则促进微生物生长，过低则易导致表皮干裂。

   • 通风 ：需保持空气流通，避免潮湿环境滋生病菌。

     

2. 不耐贮藏期短

   烟薯25的贮藏期较短，通常为30-60天，超过此时间易出现品质下降现象。

三、品种特性限制

烟薯25属于甘薯品种，本身存在甘薯类普遍的贮藏难题，如易木质化、口感变差等。其蒸煮口感中等，市场需求有限，进一步限制了贮藏的必要性。

改善建议 ：

• 采收后及时晾干并控制储藏环境温湿度，避免冷害和潮湿；

• 选择脱毒苗种植，减少病毒病对贮藏品质的影响；

• 优先选择耐贮藏的运输和储存容器，减少物理损伤。