寒露节气的传统食物

有家健康网 2025-04-08阅读量：646

寒露节气是秋季的重要节点，传统食物多以滋阴润燥、补益脾胃为主，以下是综合多个权威来源的推荐：

一、经典必吃食物

1. 芝麻

   养阴润燥、润肠通便，可食用芝麻糊、芝麻绿豆糕或凉拌菜。

2. 螃蟹

   清蒸螃蟹是寒露习俗，母蟹肉质最佳，富含蛋白质和维生素A。

3. 柿子

   清甜多汁，能润肺生津、清热除燥，可单独食用或用于柿子饼、柿子汤。

4. 山药

   润肺止咳，适合煲汤或清蒸，如山药粥、山药炖排骨。

5. 花糕

   寓意“步步高升”，多与重阳节结合，常见糙花糕、细花糕等。

二、时令特色食材

1. 蜜桃

   寒露前后成熟，含丰富维生素C，但需注意食量以防上火。

   

2. 柚子与柑橘

   柚子化痰止咳，柑橘补维生素B族，两者搭配可增强免疫力。

3. 桑葚

   补肝益肾、润肠通便，适合便秘人群适量食用。

三、养生食谱推荐

• 芝麻香油拌菜 ：芝麻酱与香油混合，凉拌蔬菜提鲜。

• 清蒸大闸蟹 ：搭配姜醋汁，保留营养与鲜味。

• 山药排骨汤 ：滋补汤品，适合秋冬干燥气候。

四、注意事项

1. 食蟹禁忌 ：体寒、孕妇及经期女性应避免食用螃蟹。

2. 水果选择 ：未成熟的桃子、柿子可能引发腹胀或腹泻。

3. 茶饮搭配 ：可饮用寒露茶（正秋茶），但需根据体质调整饮用量。

通过以上食物与习俗的结合，既能顺应节气变化，又能达到养生保健的目的。