清明果的野菜叫什么菜

有家健康网 2025-04-08阅读量：474

清明果的野菜主要有两种常见名称和特性：

1. 学名与主要别称

   鼠曲草是清明果最典型的原料，其学名为 鼠麴草 ，属于菊科鼠麴草属一年生草本植物。民间常根据其形态特征赋予其多个俗称，包括：

   • 清明草

   • 鼠耳草

   • 无心草

   • 黄蒿

   • 米曲草

   • 清明蒿

   • 菟角草（福州地区特有称呼）。

2. 形态特征

   鼠曲草叶片细小如鼠耳，背面密生白色棉毛，茎高10-40厘米，节间有沟纹，花为黄色小穗状花序。其生长环境偏好温暖湿润气候，多见于南方稻田、荒地或路边。

补充说明 ：

• 部分地区将鼠曲草称为“清明菜”，可能与其生长周期与清明节时间节点相关。

• 若需制作清明果，建议选择清明前后采挖的鲜嫩叶片，此时口感更佳。