立冬吃三白三红指的是什么

有家健康网 2025-04-08阅读量：1230

立冬吃“三白三红”是中医饮食养生的传统建议，具体指以下食材分类及功效：

一、 三白食材

1. 白萝卜

   • 功效 ：清热生津、消食化痰、止咳利尿，被誉为“小人参”。

   • 作用 ：可缓解秋冬积食、咳嗽、咽喉肿痛，增强免疫力。

   • 推荐吃法 ：生吃、炖汤（如萝卜排骨汤）或凉拌。

2. 山药

   • 功效 ：补中益气、滋阴润燥，含黏液蛋白促进消化。

   • 作用 ：改善脾胃虚弱、干燥咳嗽，滋润肺部。

   • 推荐吃法 ：蒸着吃、冷冻后淋蓝莓酱或与红枣、银耳搭配。

3. 银耳

   • 功效 ：滋阴润肺、清热生津，含植物胶原蛋白。

     

   • 作用 ：缓解秋冬皮肤干燥、咽喉不适，促进肠胃蠕动。 - 推荐吃法 ：煮银耳羹或凉拌。

二、 三红食材

1. 牛肉

   • 功效 ：补中益气、滋养脾胃，高蛋白低脂肪。

   • 作用 ：增强体力、抵御寒冷，适合体寒人群。

   • 推荐吃法 ：红烧、炖煮或烤制。

2. 红枣

   • 功效 ：养血安神、维生素丰富，可补气血。

   • 作用 ：预防感冒、改善贫血，增强抵抗力。 - 推荐吃法 ：直接食用、蒸莲子或红糖水。

3. 红薯

   • 功效 ：补虚益气、富含膳食纤维，助消化。

   • 作用 ：缓解便秘、提高免疫力，适合粗粮爱好者。

     

   • 推荐吃法 ：烤红薯、煮粥或制作红薯干。

三、 其他补充说明

• 牛奶 （部分分类包含）：补钙强免疫，建议每日一杯。

• 百合 ：润肺止咳，适合咳嗽失眠人群。

饮食建议 ：

• 白萝卜、山药、银耳可搭配炖汤，牛肉、红枣、红薯适合红烧或烤制。

• 注意食材新鲜度，如红枣需选紧实无泡的，避免受潮变质。

• 进补需结合个人体质，建议从易消化的食物开始尝试。