甘肃吃什么为主食

有家健康网 2025-04-08阅读量：3254

面食为主

甘肃的主食以 面食为主 。甘肃人的饮食结构中，面粉食品占据主要地位，包括各种汤面和干粮如蒸馍和烙饼等。由于甘肃地理条件复杂多样，不同地区的饮食也有所差异。例如，祁连山地区和甘南牧区等高寒地带多以青稞为主食。甘肃人还喜食杂粮，如玉米、土豆、荞麦和豆类，并将这些杂粮制作成各种小吃，如凉粉和荞粉等。在兰州，牛肉面是最具代表性的面食，兰州人几乎每餐都会食用，并且对牛肉面的喜爱程度极高。