寒露时节吃什么特色食物

有家健康网 2025-04-08阅读量：4931

寒露是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季进入深秋阶段，气候由凉爽转为寒冷，燥气加重。此时节的饮食应以滋阴润燥、补益肝肾为主，以下是寒露时节的特色食物推荐及养生功效：

一、经典滋阴润燥食物

1. 芝麻

   养生功效：润肠通便、平喘止咳、抗衰老。可食用芝麻糊、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

2. 螃蟹

   养生功效：清热散结、滋阴补阳。推荐清蒸螃蟹，搭配姜醋汁更佳。

3. 山药

   养生功效：健脾益胃、润肺止咳。可煮山药粥、炖排骨或凉拌木耳萝卜汤。

4. 柿子

   养生功效：降燥润肺、生津止渴。应季柿子软糯多汁，可直接食用或用于制作柿子饼。

二、补阳暖心食物

1. 羊肉

   养生功效：温中散寒、补肾壮阳。推荐羊蝎子汤或铜锅涮羊肉，搭配芝麻酱调料更佳。

   

2. 鸭肉

   养生功效：滋阴养胃、清虚热。适合体虚、营养不良者，可炖煮鸭汤或制作酸笋紫苏鸭。

三、时令蔬果

1. 南瓜

   养生功效：润肺清热、富含膳食纤维。推荐南瓜蒸排骨或香辣螃蟹。

2. 柑橘

   养生功效：维生素B族丰富，增强免疫力。可生吃或榨汁饮用。

3. 板栗

   养生功效：温补脾胃、生津止渴。适合与莲藕、银耳炖煮。

四、传统习俗食物

1. 花糕/重阳糕

   养生功效：象征步步高升。九九登高时食用，以糕点代替登高。

2. 寒露茶/菊花酒

   养生功效：清热解毒、明目养肝。可饮用菊花茶或自酿菊花酒。

五、推荐食谱参考

• 山药红枣棒骨汤 ：铁棍山药+红枣+棒骨炖煮，增强抵抗力。

• 酸笋紫苏鸭 ：鸭肉+酸笋+紫苏叶炖煮，驱寒提神。

• 芝麻松子黑豆浆 ：黑芝麻+花生+核桃打成豆浆，滋补肝肾。

注意事项 ：

• 寒露饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物；

• 柿子、螃蟹等寒性食物需适量食用，脾胃虚弱者慎用；

• 多搭配菊花、枸杞等药材茶饮，增强养生效果。