立秋以后种什么菜比较好

有家健康网 2025-04-08阅读量：6644

立秋后种植蔬菜需结合气候特点和蔬菜生长周期，以下是综合推荐及种植要点：

一、推荐种植的蔬菜

1. 白菜

   • 种植时间 ：立秋后10-22℃开始播种，北方8月中旬，南方9月初

   • 特点 ：耐寒性强，适合霜打后的白菜更甜脆，可覆盖有机肥和复合肥

   • 管理要点 ：需保持土壤湿润，避免暴雨冲刷

2. 香菜

   • 种植时间 ：8月中旬后，需充足光照

   • 特点 ：火锅必备，病虫害少且易管理，适合阳台或菜园种植

   • 管理要点 ：需排水良好的土壤，避免积水

3. 菠菜

   • 种植时间 ：8-9月播种，北方60天左右采收

     

   • 特点 ：富含维生素，适合炒鸡蛋、煲汤，耐寒性较好

   • 管理要点 ：需肥沃土壤，播种前可催芽处理

4. 萝卜

   • 种植时间 ：8月下旬至10月中旬，传统栽培方式最佳

   • 特点 ：生长期长，越采收越长，可储存至次年春季

   • 管理要点 ：需排水良好的地块，避免涝害

5. 四季豆

   • 种植时间 ：立秋后8-9月播种，南方70-80天成熟

   • 特点 ：南北通吃，适合清炒或干煸，需搭架支撑

   • 管理要点 ：需充足光照，避免高温灼伤

6. 莴笋

   • 种植时间 ：北方8-9月，南方冬季可播种

   • 特点 ：适应性强，可炒、焖煮，营养丰富

     

   • 管理要点 ：需湿润土壤，避免霜冻

二、其他可选蔬菜

• 红菜苔 ：南方8月播种，冬季可采收，越采收越长

• 茼蒿 ：8-9月播种，适合凉拌或火锅，耐寒性强

• 芥菜 ：立秋后播种，30天可采收，适合凉拌

• 豆角/豇豆 ：秋播需搭架，90-120天成熟

三、种植注意事项

1. 气候适应 ：北方优先选择耐寒品种（如白菜、萝卜），南方可尝试耐热品种（如空心菜、生菜）

2. 土壤管理 ：深耕施肥，保持土壤湿润，避免过度密植

3. 病虫害防治 ：香菜、菠菜等易管理，但需定期除草和松土

通过合理选择蔬菜品种并科学管理，立秋后可收获丰富的时令食材。