破壁机肉食食谱

有家健康网 2025-04-08阅读量：2316

以下是使用破壁机制作的肉食食谱推荐，结合了多种实用且美味的做法：

一、经典肉食类食谱

1. 蒸肉饼汤

   • 材料 ：猪肉末、料酒、花椒粉/胡椒粉、姜粉、盐、干淀粉、鸡蛋、蔬菜（如白菜、香菇）

   • 步骤 ：肉馅加调料上劲后制成肉饼，蒸5分钟去浮沫，加水蒸10分钟（可加鸡蛋增加营养），最后加盐调味。汤汁清澈后即可食用。

2. 牛肉蔬菜汤

   • 材料 ：牛肉切块、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、生抽、番茄酱、盐、水

   • 步骤 ：牛肉焯水后与蔬菜同煮，用破壁机高功率煮12分钟，最后调味即可。

3. 肉酥

   • 材料 ：里脊肉、酱油、糖、盐、植物油、生姜

     

   • 步骤 ：肉片焯水后炒至干透，放入破壁机打碎成肉酥，可搭配面包食用。

二、创新肉食类食谱

4. 鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼、豆腐、香葱、姜片、盐、胡椒粉、料酒

   • 步骤 ：鱼切块与豆腐、葱姜同煮，用破壁机高功率煮20分钟，滤出后加芹菜叶提鲜。

5. 咖喱鸡块

   • 材料 ：鸡块、土豆、胡萝卜、咖喱块、椰奶、盐

   • 步骤 ：鸡块炒至变色后与蔬菜、咖喱块同煮，用破壁机搅拌至浓稠，加椰奶调味。

6. 韩式辣炒年糕

   • 材料 ：年糕、牛肉末、韩式辣酱、蒜末、葱花

   • 步骤 ：牛肉末炒至变色后加入年糕，调入辣酱翻炒，最后用破壁机打成泥状。

     

三、营养补充类食谱

7. 养生粥

   • 材料 ：大米、薏米、红豆、枸杞、红枣、冰糖

   • 步骤 ：食材洗净后加水，选择破壁机“粥”功能煮30-40分钟，可搭配坚果食用。

8. 豆浆

   • 材料 ：黄豆、黑豆、燕麦、红枣、冰糖

   • 步骤 ：豆类提前浸泡，与燕麦、红枣同煮，用破壁机打成细腻豆浆。

四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，蔬菜切块后搭配肉类可提升营养。

• 功能选择 ：不同食材适合不同破壁机功能，如“肉馅”“粥”“高汤”等模式。

• 调味技巧 ：蒸煮后可用温水冲洗肉饼去除浮沫，避免腥味。

以上食谱可根据需求调整配料和烹饪时间，搭配五谷杂粮或蔬菜可进一步丰富营养。