肉类食谱大全by初七

有家健康网 2025-04-08阅读量：6943

初七发布的《肉类美食大全》包含多种肉类食谱，以下是一些具体的食谱：

红烧肉

• 五花肉洗净切块，焯水去血沫。
• 锅中放油，加入八角、姜片爆香。
• 加入五花肉煸炒至金黄，加入老抽、料酒、糖、盐，加水炖煮至肉软烂。
• 大火烧开后转小火慢炖，至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

烤乳猪

• 猪蹄洗净，焯水去血沫。
• 加入葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、冰糖、啤酒，焖煮至熟透。
• 捞出猪蹄，放入空气炸锅，撒上孜然粉，烤至外皮酥脆。

烤羊肉串

• 羊排洗净，用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉腌制。
• 空气炸锅底部铺上洋葱，放上羊排，撒上大蒜和迷迭香。
• 200°C烤20分钟，中途翻面，至外焦里嫩。

烤鸭

• 鸭子洗净，用葱段、黄瓜条和甜面酱腌制。
• 烤箱预热至200°C，将鸭子放入烤箱中层，烤制约1小时。
• 中途需观察鸭子的颜色变化，避免烤焦。

牛排

• 牛排用盐、黑胡椒、橄榄油腌制。
• 平底锅预热，加入橄榄油，将牛排两面煎至金黄。
• 加入红酒、洋葱圈、大蒜，小火慢炖至肉质鲜嫩。

希望这些食谱能帮助您享受烹饪的乐趣！