广东小寒鸡脚煲什么汤

有家健康网 2025-04-07阅读量：3188

广东小寒时节适合煲汤，以下是几款经典推荐及做法，结合了健脾祛湿、补气养血等功效：

一、经典养生汤品推荐

1. 眉豆鸡脚汤

   • 材料 ：鸡脚7个、眉豆半碗、莲子1把、香菇6个、蜜枣1颗、姜2片

   • 功效 ：健脾暖胃，补充胶原蛋白，适合湿冷天气。

2. 栗子花生鸡脚汤

   • 材料 ：鸡脚10只、花生150克、栗子150克、清水1500毫升

   • 功效 ：富含胶原蛋白，美容养颜，需长时间慢炖。

3. 木瓜花生煲鸡脚

   • 材料 ：鸡脚5-6只、木瓜半个、生花生1把、蜜枣1颗、瘦肉250克

   • 功效 ：清甜滋润，木瓜的清甜可中和鸡脚的油腻，增强免疫力。

     

4. 薏仁米鸡脚汤

   • 材料 ：鸡脚200克、薏仁米50克、党参15克、黄芪15克、红枣20克、姜片适量

   • 功效 ：清热祛湿，调理脾胃，适合湿重体质。

二、药膳推荐

1. 党参黄芪当归汤

   • 材料 ：鸡脚200克、党参15克、黄芪15克、当归10克、红枣20克、陈皮3克、桂圆15克、姜片适量

   • 功效 ：气血双补，改善手脚冰凉，适合女性。

2. 竹荪胡萝卜鸡脚汤

   • 材料 ：鸡脚6只、竹荪100克、胡萝卜150克、红枣5颗、姜片适量

   • 功效 ：清甜滋润，增强消化功能，适合秋冬干燥季节。

3. 黑豆扁豆煲鸡脚

   • 材料 ：鸡脚200克、黑豆50克、炒白扁豆50克、淮山20克、红枣3枚、生姜3片

     

   • 功效 ：健脾补肾，利湿活血，适合湿重人群。

三、注意事项

• 食材处理 ：鸡脚需焯水去腥，建议提前剪去指甲；花生需浸泡后煮软糯。

• 火候控制 ：多数汤品需小火慢炖1-2小时，避免煮干。

• 搭配建议 ：根据体质选择搭配，如祛湿可选薏仁米、木瓜；补气可选党参、黄芪。

通过以上汤品，既能驱寒保暖，又能滋补身体，适合广东小寒时节的养生需求。