广东夏季煲汤食谱

有家健康网 2025-04-07阅读量：1291

广东夏天煲汤的食谱有很多，以下是一些常见的广东夏天煲汤食谱：

冬瓜排骨汤

• 功效：清热消暑
• 食材：排骨、冬瓜、香油、盐、鸡精、葱、蒜、姜、大料
• 做法：排骨焯水后与冬瓜一同炖煮，最后加入调料。

甘蔗茅根清热汤

• 功效：清热下火、润肺去燥
• 食材：猪骨、茅根、甘蔗、雪梨干、无花果、马蹄、蜜枣、姜
• 做法：所有材料加水炖煮，煮至熟烂后加盐调味。

节瓜眉豆鸡脚汤

• 功效：清热健脾、开胃
• 食材：节瓜、鸡脚、猪腱子肉、眉豆、陈皮、蜜枣、姜
• 做法：鸡脚和猪腱子肉焯水后与其他材料一同炖煮。

猪肝瘦肉枸杞汤

• 功效：清热下火、明目
• 食材：枸杞叶、猪肝、瘦肉、姜丝、盐、料酒、生粉
• 做法：猪肝腌制后与其他材料一同炖煮，最后加盐调味。

海底椰霸王花汤

• 功效：养颜瘦身、润肺止咳
• 食材：海底椰、霸王花、蜜枣、淮山、百合、芡实、葱米、甜玉米、瘦身肉、姜片
• 做法：所有材料加水炖煮，煮至熟烂后加盐调味。

玉竹瘦肉汤

• 功效：养阴、润肺、止咳
• 食材：玉竹、瘦猪、精盐、味精
• 做法：玉竹和瘦猪肉一同炖煮，熟后加盐调味。

莲藕排骨汤

• 功效：清热消痰、补血养颜
• 食材：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、味精
• 做法：排骨焯水后与莲藕一同炖煮，最后加入调料。

凉瓜煲猪肺汤

• 功效：辟热清心、润肺止咳
• 食材：猪肺、凉瓜、香菜蓉、清汤、姜、葱、精盐、味精
• 做法：猪肺焯水后与其他材料一同炖煮，最后加入调料。

绿豆百合汤

• 功效：清热解毒、润肺止咳
• 食材：绿豆、干百合、红糖
• 做法：绿豆和百合提前浸泡后与其他材料一同炖煮，煮至绿豆沙状后加红糖调味。

西洋参炖鸽子汤

• 功效：补益肝肾、益气血
• 食材：鸽子、西洋参、百合、绿豆、猪瘦肉
• 做法：所有材料一同炖煮，煮至熟烂后加盐调味。

其他推荐汤品

• 五指毛桃橄榄煲猪骨汤：健脾补气、养胃祛湿。
• 凉瓜蚝豉炖排骨汤：清热解毒、清脂降压。
• 冬瓜薏米炖水鸭汤：健脾利湿、消暑清热。
• 粉葛赤小豆鲮鱼汤：清热毒、泻湿火。
• 罗汉果白菜干汤：养阴清肺、润燥化痰。
• 木瓜花生排骨汤：清热润燥、美容。
• 百合蜜枣猪肺汤：滋阴润肺、止咳化痰。
• 鱼头川芎汤：祛头风、用脑过度。
• 鲤鱼乌豆汤：滋补养生。

这些食谱不仅美味，还具有清热解暑、健脾祛湿等功效，非常适合夏天饮用。您可以根据个人口味和身体需求选择合适的汤品进行尝试。