立秋后煲什么汤最适合

有家健康网 2025-04-07阅读量：4683

苹果雪梨汤、萝卜汤、莲藕绿豆汤

立秋后煲汤需注重滋阴润燥、补气养生的原则，以下是几款推荐汤品及做法：

一、经典滋阴润燥汤品

1. 苹果雪梨猪腱汤

   • 材料 ：苹果1个、雪梨1个、猪腱子肉200克、红枣7个、枸杞少许、姜1片、盐适量。 - 功效 ：苹果生津止渴，雪梨清润止咳，搭配猪腱肉炖煮后汤鲜甜开胃，适合秋季干燥气候。

2. 萝卜汤

   • 材料 ：白萝卜1根（约500克）、猪肉片100克、姜片、盐适量。 - 做法 ：萝卜切块与猪肉片同煮，至萝卜软烂，汤汁醇厚。可搭配葱姜去腥提鲜。

3. 莲藕绿豆汤

   • 材料 ：莲藕1节、绿豆50克、冰糖适量。 - 功效 ：清热解毒，生津止渴，适合秋季燥热或熬夜后饮用。

二、补气养血类汤品

1. 枸杞叶滚猪肝汤

   

   • 材料 ：枸杞叶5克、猪肝100克、姜片、盐适量。 - 做法 ：猪肝洗净切片滚水焯熟，与枸杞叶同煮，滋补肝肾。

2. 南北杏仁炖双雪

   • 材料 ：雪梨1个、雪耳1朵、南北杏仁各10克、冰糖适量。 - 功效 ：润肺生津，化痰止咳，适合秋燥引起的咳嗽痰多。

三、健脾益胃类汤品

1. 山药猪骨汤

   • 材料 ：山药1根、猪骨200克、红枣5个、盐适量。 - 功效 ：补脾益胃，强健筋骨，适合脾胃虚弱者。

2. 薏米冬瓜排骨汤

   • 材料 ：薏米50克、冬瓜500克、排骨200克、姜片、盐适量。 - 功效 ：利水消肿，清热解毒，适合夏季湿气重时饮用。

四、其他推荐汤品

• 百合猪心汤 ：补心养血，美容润肤，适合心悸失眠者。

  

• 海带炖猪排汤 ：补碘润肠，适合甲状腺功能异常者。

• 银耳莲子百合汤 ：滋阴润燥，安神助眠，适合阴虚火旺者。

煲汤小贴士

1. 选材 ：秋季宜选应季食材，如苹果、雪梨、莲藕等，易保存且营养丰富。

2. 火候 ：炖煮时间不宜过长，避免营养流失，建议小火慢炖1小时左右。

3. 搭配 ：可加入枸杞、红枣等辅料增强功效，但需控制用量。

通过以上汤品搭配，既能满足秋季滋阴润燥的需求，又能兼顾补气养血、健脾益胃等多重功效。