大暑广东人吃凤梨还是烧仙草

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-07

在大暑时节,广东地区的饮食习俗中, 凤梨和烧仙草(仙草) 均有食用传统,两者在不同场景和地域中并存:

一、凤梨的食用习俗

  1. 文化寓意

    闽南地区因“凤梨”与“旺来”发音相近,常被用作祈求平安吉祥、生意兴隆的象征,尤其在大暑等节气食用。

  2. 食用方式

    大暑期间,广东人会食用新鲜凤梨或凤梨制品(如凤梨干、凤梨汁),但更典型的习俗是将其与糯米、糖等搭配,制成甜点或饮品。

二、烧仙草(仙草)的食用习俗

  1. 核心作用

    仙草具有清热解毒、消暑解渴的功效,是广东等地大暑必备的消暑食品。

  2. 制作与食用

    • 传统做法 :仙草茎叶晒干后制成干品,与米浆、地瓜粉混合煮熟后凝固,冷却即成凉爽可口的“仙草冻”或“凉粉”。

    • 文化内涵 :部分地区的烧仙草还添加莲子、银耳等食材,兼具美容养颜、降火护肝的保健作用,被称为“天然果冻”,适合老少食用。

三、其他相关食物

  • 伏茶 :用多种中草药煮成的茶饮,具有清凉祛暑作用,与仙草、凤梨等搭配饮用更佳。

  • 其他食物 :广东大暑饮食还包括煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜等,但凤梨和烧仙草更具代表性。

总结

大暑期间,广东人既会食用凤梨以祈求吉祥,也会食用烧仙草消暑。两者分别承载了文化寓意与实用价值,共同构成广东独特的节气饮食文化。

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