大暑广东人吃什么台湾人吃什么

有家健康网 2025-04-07阅读量：1266

大暑作为中国传统节气，不同地区的饮食习俗存在显著差异，具体可分为以下特点：

一、广东地区大暑饮食特色

1. 仙草（凉粉草/仙人草）

   广东多地有食用仙草的习俗，尤其在珠三角一带，大暑当天家家户户会煲制老冬瓜鲜荷叶汤或煎青草豆腐。仙草可晒干制成烧仙草（凉粉），具有清热解毒、消暑解腻的功效，是传统甜品。

2. 荔枝与姜茶

   • 荔枝 ：福建莆田等地习俗为“过大暑”，需食用新鲜荔枝、羊肉和米糟，认为可补元气、驱寒。

   • 姜茶 ：台州人会饮用晒伏姜茶或姜汁调蛋，以驱散暑湿，传承数代。

3. 其他特色食物

   包括煎青草豆腐（用仙草等草药煎制）、老鸭汤、童子鸡等。童子鸡因含生长激素，传统上认为可补益身体。

   

二、台湾地区大暑饮食特色

1. 凤梨

   台湾大暑以食凤梨为标志性习俗，此时节凤梨甜度高、口感最佳，且闽南语发音与“旺来”相近，寓意吉祥如意。

2. 仙草与凤梨的替代选择

   部分地区因条件限制，会食用凉拌三丝（海带、青椒、红椒）或煎青草豆腐。

三、总结对比表

地区	代表性食物	特殊习俗与寓意
广东	仙草（烧仙草/凉粉）、荔枝、姜茶、老冬瓜汤、童子鸡	消暑降火、驱湿补气，民间信仰与食疗结合
台湾	凤梨、仙草（凉粉）、煎青草豆腐	吉祥寓意（凤梨谐音“旺来”）、清热解毒

以上内容综合了各地文献及民俗记载，展现了大暑饮食文化的多样性。