三月三煮鸡蛋正确做法

有家健康网 2025-04-07阅读量：9544

在农历三月三煮鸡蛋，可以尝试荠菜煮鸡蛋的做法，这是一种传统的养生方法。以下是具体的煮法：

食材准备

• 带籽老荠菜一把（保留根部）
• 红枣12颗
• 带皮生姜6片
• 鸡蛋6个

制作方法

1. 洗净食材：将荠菜、鸡蛋洗净。
2. 煮蛋敲裂：锅中加水放入食材，大火烧开后敲碎鸡蛋壳。
3. 初次煮制：中火煮10分钟。
4. 二次炖煮：晾凉后，将敲裂的鸡蛋再次放入锅中，继续煮10分钟，之后关火，盖上盖子焖1个小时，待其自然放凉即可。

需要注意的是，荠菜煮鸡蛋的做法有多种，您可以根据个人口味和需求进行选择。在煮鸡蛋时，也要注意火候的控制，以及煮制时间的把握，以确保鸡蛋的口感和营养价值。