农耕记特色招牌菜

有家健康网 2025-04-07阅读量：9668

农耕记的特色招牌菜包括：

1. 茶油炒土鸡 ：使用五谷杂粮喂养、自然生长150天的跑山土鸡，搭配湖南衡阳山茶油爆炒，鸡肉鲜嫩，茶香浓郁。

2. 生蒸猪脚 ：精选新鲜的攸县前腿猪肉，采用生蒸加爆炒的方法，猪脚软嫩香醇，原汁原味。

3. 乡村血鸭 ：散养90天的鸭子，作为湖南衡阳菜的代表之一。

4. 鲍鱼辣椒炒肉 ：在传统辣椒炒肉的基础上加入mini鲍鱼，口感丰富，辣度适中，咸鲜可口。

5. 郴州小炒黄牛肉 ：用香芹段、干辣椒、蒜末大火快炒，牛肉切得薄，口感有嚼劲，香辣入味。

6. 蒜蓉粉丝蒸虾仁 ：虾肉弹牙，有嚼劲，适合不能吃辣的人。

7. 茶油土芹菜炒黄牛肉 ：新鲜的黄牛肉搭配郴州高山基地种植的土芹菜，口感浓香，肉质鲜嫩。

   

8. 青椒土鸡蛋 ：虽然具体做法未详细描述，但也是农耕记的招牌菜之一。

9. 招牌湖蝶鱼 ：肉质Q弹，无鱼刺，爽脆可口。

10. 红烧肉 ：炖得软软糯糯，味道入味。

11. 酸豆角肥肠 ：虽然性价比不高，但肥肠口感软嫩。

这些菜品不仅味道地道，而且具有浓厚的湖南地方特色，深受食客喜爱。建议您根据个人口味选择适合的菜品进行品尝。