蔬菜巧子学名是什么菜

有家健康网 2025-04-07阅读量：2453

蔬菜“巧子”的学名为 藠头 ，属于百合科藠属多年生草本植物。以下是关于它的详细信息：

1. 学名与分类

   藠头的学名为Scutellaria esculenta，是百合科藠属的典型代表。

2. 形态特征

   • 地下鳞茎肥厚，可食用，与土豆、马铃薯（学名Solanum tuberosum）或西红柿、番茄（学名Solanum lycopersicum）类似，存在地域性别称如巧头、巧芋、巧芋脑等。

   • 叶细长，开紫色小花，嫩叶也可作为蔬菜食用。

3. 营养价值

   含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有辛香嫩糯的口感，常用于烹调佐料或直接食用。

4. 食用与分布

   藠头在南方地区较为常见，其别称反映了不同地域的饮食习惯和语言差异。

若您所指的“巧子”是蔬菜类，其学名应为藠头，且在不同地区有多个俗称。