江苏冬至吃什么传统食物

有家健康网 2025-04-07阅读量：8036

江苏冬至的传统食物因地域差异而丰富多样，既有南北差异，也包含地方特色。以下是综合整理的主要食物及习俗：

一、主流传统食物

1. 团子

   江南地区标志性食物，用糯米制成，可包豆沙、萝卜丝、猪肉等馅料，象征团圆。南京、无锡等地有特定做法：

   • 南京 ：南京人冬至必吃"小葱烧豆腐"，因刘基自嘲得名，寓意"一清二白"；

   • 无锡 ：阳山镇特色青团子，软糯鲜香，与祭祖活动结合。

2. 羊肉汤

   江苏多地有此习俗，如徐州、扬州等。传说源于汉高祖刘邦，现成为驱寒滋补佳品，象征驱邪避灾。

3. 汤圆

   江南地区普遍食用，内含肉馅、蔬菜等，既作节日食品也用于赠送亲友。镇江、无锡等地保留传统做法。

   

4. 年糕

   象征"年年高"，多见于农历新年，但部分地区冬至也会食用，如无锡。

二、地域特色食物

• 南京 ：除了鸡汤和豆腐，还有"进九吃鸡"习俗，民间称"一'九'一只鸡"；

• 无锡 ：阳山镇青团子是特色，与祭祀活动相关；

• 苏州 ：冬至夜必吃冬酿酒（米酒加桂花酿制），搭配卤菜（如酱方、熏肉）。

三、其他习俗性食物

• 冬酿酒 ：苏州等地冬至前一天酿制，需冷冻后饮用，香气浓郁；

• 压冬钱 ：小辈向长辈拜贺时接受，长辈赠予瓜子干果；

• 祭祖活动 ：无锡、南京等地冬至有祭扫祖先的习俗，食物多用于供奉。

四、文化内涵

江苏冬至饮食文化融合了"天人合一"思想，如馄饨象征"混沌世界"的消融，鸡汤则寓意"补上一年"的辛劳。不同食物承载着祈福、团圆的寓意，形成独特的地方记忆。

以上内容综合自江苏各地民俗记载及权威信息，展现冬至作为"北方饺子南方汤圆"分界线的文化多样性。