夏天解暑汤有哪些

有家健康网 2025-04-07阅读量：1954

以下是夏季解暑汤品的推荐及制作方法，结合了清热解暑、祛湿健脾等功效，供参考：

一、经典绿豆汤

• 材料 ：绿豆100克、清水适量、冰糖或红糖（可选）

• 做法 ：绿豆浸泡1-2小时，与清水按1:8比例煮至开花，加入冰糖或红糖调味，冷藏后饮用。

二、冬瓜薏米老鸭汤

• 材料 ：冬瓜500克、薏米50克、老鸭腿1只、姜片、葱段、料酒、盐

• 功效 ：冬瓜清热祛湿，薏米健脾利水，老鸭滋阴补阳，适合暑湿重、脾胃虚弱者。

三、绿豆鸽子汤

• 材料 ：绿豆1碗、乳鸽1只、瘦肉1块、陈皮、蜜枣、姜片

• 功效 ：绿豆凉血解毒，鸽子滋阴补气，适合上火、长痘、熬夜人群。

四、苦瓜排骨汤

• 材料 ：苦瓜150克、排骨300克、姜片、料酒、盐

  

• 功效 ：苦瓜清热降火，排骨补钙，搭配冬瓜可增强消肿利尿效果。

五、莴笋草菇汤

• 材料 ：草菇150克、莴笋100克、姜片、盐、泡椒

• 功效 ：清心火、补脾益气，适合夏季心烦、失眠者。

六、冬瓜海带鲫鱼汤

• 材料 ：冬瓜100克、海带30克、鲫鱼1条、姜片、盐

• 功效 ：冬瓜利水消肿，海带清热解毒，鲫鱼健脾益胃，适合暑湿感冒。

七、百合绿豆粥

• 材料 ：绿豆100克、百合100克、冰糖、粥米

• 功效 ：清热解暑、润燥生津，可作早餐或饮品。

八、土茯苓麦冬猪骨汤

• 材料 ：土茯苓1两、麦冬1两、猪骨1斤、生姜、红枣、枸杞

  

• 功效 ：滋阴清热、生津止渴，适合阴虚火旺、骨蒸潮热者。

九、陈皮冬瓜老鸭汤

• 材料 ：陈皮、薏米、冬瓜皮、老鸭、姜片、盐

• 功效 ：理气祛湿、清热补虚，适合脾胃不和、湿气重者。

十、鲜虾冬瓜汤

• 材料 ：冬瓜500克、鲜虾300克、姜片、盐

• 功效 ：补钙清热、消肿利尿，搭配冬瓜皮可增强祛湿效果。

温馨提示：

1. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，冬瓜老后去皮去籽更易煮烂。

2. 清淡原则 ：夏季汤品宜清补，避免油腻滋补。

3. 体质适配 ：体质偏寒者慎用寒性食材（如绿豆、冬瓜），肠胃敏感者需控制用量。

以上汤品可根据个人体质调整配料比例，建议搭配清淡饮食，避免过量饮用冷饮。