一日三餐100道家常菜菜谱

有家健康网 2025-04-07阅读量：3966

一日三餐的菜谱可以根据个人口味和营养需求进行搭配，以下是一些一日三餐的菜谱推荐：

早餐

• 番茄炒鸡蛋：鸡蛋打入碗中，搅散备用。番茄削掉外皮，切成小块。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后倒入鸡蛋，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘。
• 红豆粥：红豆提前浸泡一晚，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮至红豆软烂，即可食用。

午餐

• 清蒸鱼：鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、姜片腌制。蒸锅内加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。蒸好的鱼取出，撒上葱花，锅中烧热油浇在葱花上，再淋上生抽即可。
• 土豆炖牛肉：牛肉切块，土豆去皮切块。锅中加油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒至变色，加入土豆块，继续翻炒。加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、八角等调料，加水炖煮至牛肉和土豆软烂。

晚餐

• 蒜蓉西兰花：西兰花洗净切小朵，锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水后沥干水分。锅中放油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
• 番茄金针菇：金针菇洗净撕散，锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分。锅中加油，放入蒜末炒香，加入番茄炒出汁，加入金针菇翻炒均匀，加盐、蚝油调味即可。

以上仅为部分菜谱推荐，实际上一日三餐的菜谱可以非常多样化和个性化。希望这些建议能够帮助您准备美味又营养的家常菜。