最简单的药膳菜谱

有家健康网 2025-04-07阅读量：9197

以下是几款简单易做的药膳菜谱推荐，结合了常见食材与养生功效：

一、山药小米粥

材料 ：

• 山药100克（去皮切块）

• 小米200克

• 红枣3枚（去核）

• 枸杞适量

• 清水适量

做法 ：

1. 山药切块后浸泡30分钟，防止氧化变黑；

2. 小米提前浸泡半小时，与山药、红枣一同煮粥；

3. 粥煮至黏稠时加入枸杞和冰糖，搅拌均匀即可。 功效 ：

• 调养脾胃，易消化；

• 滋补肝肾，适合脾胃虚弱者。

二、太子参石斛粥

材料 ：

• 太子参10克（水煎汁）

• 石斛15克（水煎汁）

• 大米100克

做法 ：

1. 大米洗净后加入太子参、石斛的煎汁，煮成稀粥；

2. 可根据口味加入冰糖调味。

功效 ：

• 益气养阴，适合肺虚咳嗽、胃阴不足者；

• 清热生津，缓解口干舌燥。

三、川贝炖雪梨

材料 ：

• 雪梨1只（切块）

• 川贝粉3克

• 冰糖适量

做法 ：

1. 雪梨顶部切十字花刀，掏空后加入川贝粉和冰糖；

2. 蒸20分钟至雪梨软烂，汤汁浓稠即可。 功效 ：

• 清热润肺，适合咽喉肿痛、咳嗽痰多；

• 滋阴生津，缓解燥咳干咳。

四、红枣桂圆莲子羹

材料 ：

• 红枣10颗（去核）

• 桂圆15颗（去核）

  

• 莲子20颗（提前浸泡）

• 冰糖适量

• 清水适量

做法 ：

1. 莲子、红枣、桂圆同煮30-40分钟至软烂；

2. 加入冰糖调味，搅拌均匀即可。 功效 ：

• 补中益气，养血安神；

• 适合女性经期后调理身体。

五、白萝卜山药粥

材料 ：

• 山药100克（切片）

• 白萝卜100克（切丝）

• 大米50克

• 山楂10克（切片）

• 盐适量

做法 ：

1. 所有食材同煮30分钟，至山药、白萝卜软烂；

2. 加入山楂增加酸味，最后调味。

功效 ：

• 健脾益胃，促进消化；

• 理气通便，缓解腹胀便秘。### 小贴士

• 药膳需使用砂锅熬煮，避免破坏药效；

• 可根据体质调整药材搭配，如气虚加党参、阴虚加枸杞；

• 部分药膳需长期食用才能见效，建议每周2-3次。

以上菜谱均综合了传统养生理念与现代烹饪技巧，适合不同体质人群尝试。