白露吃什么传统食物

有家健康网 2025-04-07阅读量：475

白露时节，人们会根据不同的地域习俗食用一些特定的传统食物。这些食物通常具有润肺、养阴、益气等功效，以应对秋季的干燥气候。以下是一些白露时节常见的传统食物：

1. 茭白 ：又称茭笋，是江南水乡的特产，口感鲜嫩，营养丰富，有清热解毒、利尿消肿的功效。

2. 山药 ：药食同源，可蒸、煮、炒食用，具有健脾益胃、补肺益肾、增强免疫力的作用。

3. 莲子 ：可煮粥、煲汤或制作甜点，有安神助眠、补脾止泻的功效，适合秋季养心。

4. 白露米酒 ：以糯米、高粱等五谷杂粮酿制，性质温和，适合秋季饮用，有待客之用。

5. 龙眼 ：在福州等地有“白露必吃龙眼”的习俗，认为吃龙眼有补身体的效果，且龙眼甜度高，口感好。

   

6. 白露茶 ：白露时节采摘的茶叶，有独特的甘醇味道，与春茶和夏茶不同，适合秋季饮用。

7. 红薯 ：认为在白露吃红薯不会发胃酸，有增强肠道蠕动、通便排毒的功效。

8. 乌骨白毛鸡或鸭子 ：在浙江温州等地，人们会在白露时节煨乌骨白毛鸡或鸭子，认为可以滋补身体。

9. 石榴、白果、梨 ：在老苏州，人们会食用这些水果以养阴润肺。

10. 鳗鱼 ：在苏州等地，有“白露鳗鲡霜降蟹”之说，认为此时鳗鱼最为肥美，与白萝卜同煮，可消谷和中，去邪热气。

11. 糯米阿胶粥、沙参枸杞粥、莲子百合煲 ：这些是白露时节的养生进补食疗方，具有不同的保健功效。

这些传统食物不仅美味，还能帮助人们更好地适应秋季的气候，增强身体免疫力，预防疾病。在白露时节，可以根据个人喜好和当地习俗选择合适的食物进行调理。