清明节吃的18种传统食物

有家健康网 2025-04-07阅读量：106

清明节的传统食物丰富多样，涵盖了南北方的特色。以下是18种清明节常见的传统食物：

1. 青团子 ：江南地区流行，用浆麦草汁和糯米粉制成，内有豆沙馅，蒸熟后表面刷油。

2. 艾粄 ：客家传统小食，用煮熟艾草和糯米粉制成，内有芝麻、眉豆、花生等馅料，蒸15-20分钟。

3. 暖菇包 ：泰宁特色小吃，用鼠曲草制成，形似圆月或弯月，内有腊肉、香菇等馅料，蒸熟后食用。

4. 馓子 ：油炸食品，香脆精美，古称“寒具”，有南北方差异，北方以麦面为主料，南方以米面为主料。

5. 鸡蛋 ：民间认为清明节吃鸡蛋可保一年健康，有画蛋和雕蛋两种玩法。

6. 薄饼 ：厦门习俗，清明节家人扫墓后包薄饼食用，内有各种馅料。

   

7. 子推馍 ：又称老馍馍，重约250—500克，内有鸡蛋或红枣，上面有顶子，面花有燕、虫、蛇、兔等形状。

8. 寒燕 ：与寒食节有关，捏成小燕子等形象，寓意将百病衔出。

9. 润饼菜 ：泉州习俗，用面粉烘制成薄皮，包裹海蛎、肉丝、胡萝卜丝、芜荽等食材，口感清爽。

10. 米糕 ：一些地方清明节食用，常作为祭祖食物。

11. 冷煎饼 ：北方清明节常吃，因寒食节禁火，故吃凉菜。

12. 冷高粱米饭 ：高粱米饭放冷后食用。

13. 糖豆 ：部分地区清明节食用，用糖和豆类制成。

14. 蒸枣花馍 ：用红枣和面粉制成，形状似花朵。

15. 鸡蛋花 ：用鸡蛋和面粉制成，蒸熟后食用。

16. 豆腐 ：一些地方清明节食用，用豆腐和蔬菜制成。

17. 红团 ：用糯米粉和红色食用颜料制成，内有豆沙馅，蒸熟后食用。

18. 芥菜饭 ：用芥菜和糯米粉制成，有清热解毒的功效。

这些食物不仅美味，还承载着丰富的文化内涵和民间习俗。在清明节期间，各地根据不同的风俗习惯，会准备和享用这些具有传统意义的美食。