50种苦瓜菜谱

有家健康网 2025-04-07阅读量：8299

以下是50种苦瓜菜谱：

1. 草菇豆豉炝苦瓜

• 食材：苦瓜、草菇、红椒、豆豉、油、盐、鲜蔬粉、生抽

• 做法：将草菇、红椒炒香，加入豆豉和苦瓜翻炒，调味后出锅。

2. 笋干毛豆炒苦瓜

• 食材：苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣、油、盐、生姜、生抽

• 做法：苦瓜腌制后，与辣椒、姜丝、豆豉煸炒，加入笋丝、毛豆煮制，最后放入苦瓜片翻炒。

3. 苦瓜咸笋豆腐

• 食材：苦瓜、咸笋干、豆腐、芹菜、植物油、生抽、香油、胡椒粉

• 做法：苦瓜切片，豆腐切块，与芹菜一起煮制，加入调味料。

4. 苦瓜酿肉

• 食材：苦瓜、猪绞肉、干香菇、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、香油、水或高汤

  

• 做法：苦瓜去籽切段，肉馅调味后填入苦瓜，蒸熟后淋上酱汁。

5. 清炒苦瓜

• 食材：苦瓜、大蒜、盐、糖、植物油、生抽、白胡椒粉

• 做法：苦瓜切片焯水，与蒜末炒香，调味后炒至软熟。

6. 苦瓜炒蛋

• 食材：苦瓜、鸡蛋、盐、鱼露、鸡精

• 做法：苦瓜腌制后与蛋液混合，煎至金黄。

7. 苦瓜炒嫩玉米

• 食材：苦瓜、嫩玉米粒、葱、川盐、味精、玉米油

• 做法：苦瓜切丁与玉米粒炒匀，调味后出锅。

8. 苦瓜竹笋汤

• 食材：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗

• 做法：竹笋焯水，苦瓜切段，煮制汤汁。

9. 苦瓜汁

• 食材：新鲜苦瓜、清水

  

• 做法：苦瓜切片煮制，清热明目。

10. 苦瓜茶

• 食材：苦瓜、绿茶

• 做法：苦瓜与绿茶混合晾干，冲泡饮用。

11. 苦瓜泥汁

• 食材：新鲜苦瓜、白糖

• 做法：苦瓜捣烂成泥，加糖搅拌均匀。

12. 有机苦瓜炒豆豉

• 食材：有机苦瓜、豆豉、生姜、盐、玉米油、蠔油

• 做法：苦瓜焯水后与豆豉、生姜炒香，调味后出锅。

13. 苦瓜炖排骨

• 食材：排骨、苦瓜、姜片

• 做法：苦瓜与排骨炖煮，汤汁浓郁鲜美。

14. 苦瓜炒牛肉

• 食材：苦瓜、牛肉、大蒜、生抽、料酒、盐、淀粉

• 做法：牛肉腌制后与苦瓜炒匀，调味后出锅。

  

15. 苦瓜炒韭菜

• 食材：苦瓜、韭菜、盐、生抽、食用油

• 做法：苦瓜切丝与韭菜炒匀，调味后出锅。

16. 苦瓜炒蘑菇

• 食材：苦瓜、蘑菇、大蒜、盐、生抽、食用油

• 做法：苦瓜与蘑菇炒匀，调味后出锅。

17. 苦瓜炒鸡蛋西红柿

• 食材：苦瓜、鸡蛋、西红柿、盐、糖、食用油

• 做法：苦瓜与西红柿炒匀，加入鸡蛋调味后出锅。

18. 苦瓜炒木耳

• 食材：苦瓜、木耳、大蒜、盐、生抽、食用油

• 做法：苦瓜与木耳炒匀，调味后出锅。

19. 苦瓜炒豆腐干

• 食材：苦瓜、豆腐干、大蒜、盐、生抽、食用油

  

• 做法：苦瓜与豆腐干炒匀，调味后出锅。

20. 苦瓜炒西葫芦

• 食材：苦瓜、西葫芦、大蒜、盐、生抽、食用油

• 做法：苦瓜与西葫芦炒匀，调味后出锅。

21. 苦瓜炒茄子

• 食材：苦瓜、茄子、大蒜、盐、生抽、食用油

• 做法：苦瓜与茄子炒匀，调味后出锅。

22. 苦瓜炒青椒

• 食材：苦瓜、青椒、大蒜