长沙排行十大湘菜馆

有家健康网 2025-04-07阅读量：1073

以下是长沙十大湘菜馆的推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、经典老字号

1. 火宫殿

长沙标志性老字号，以传统湘菜闻名，代表菜品包括糖油粑粑、葱油饼等经典小吃。

2. 毛家饭店

以正宗湘菜著称，装修风格充满中式风情，红烧肉等菜品历史悠久，深受食客喜爱。

3. 壹盏灯

将长沙菜发挥到极致，菜品精致且注重地域特色，如剁椒鱼头、擂辣椒皮蛋等。

4. 费大厨湘菜馆

以炊烟小炒黄牛肉闻名，牛肉鲜嫩多汁，店内环境舒适，服务周到。

二、特色菜品代表

5. 剁椒鱼头

需用湘江胖头鱼，发酵7天蒸制，鱼肉嫩滑，剁椒香浓，是长沙湘菜的标志性菜品。

6. 口味虾

选用湖南小龙虾，配18种香料，麻辣鲜香，需现煮现吃，太平街老店人气极高。

7. 臭豆腐

发酵15天外皮酥脆，内里嫩滑，搭配秘制酱料酸辣开胃，五一广场老字号。

8. 糖油粑粑

糯米现熬现炸，外酥内软，甜而不腻，清晨五里牌巷常排长队。

三、其他热门推荐

9. 湘味轩

以五花三层肉和农家自制辣椒著称，红烧肉肥而不腻，米饭必备。

10. 聚鑫朋酸菜肥肠

两层楼装修，酸菜酸爽，铁板鲫鱼味道鲜美，等菜时提供瓜子花生。

总结

以上推荐综合了历史底蕴、菜品创新和口碑传播。建议根据口味偏好选择：传统风味可选火宫殿、毛家饭店；创新湘菜推荐壹盏灯、费大厨；小吃类则以太平街老店（臭豆腐、口味虾）为代表。部分热门餐厅需提前预订，部分小巷子店铺需注意卫生状况。