扬麦34是强筋小麦吗

有家健康网 2025-04-07阅读量：4149

不是

扬麦34不是强筋小麦，而是中筋小麦品种。扬麦34的品种特性和分类如下：

1. 品种定位

   扬麦34属于中筋小麦品种，具有中等强度的筋度，介于强筋和弱筋之间。

2. 主要用途

   中筋小麦适合制作面包、馒头等需要一定筋性的面食，而强筋小麦则主要用于面条、面包等需高筋度的食品。

3. 相关品种对比

   • 强筋品种：扬麦39（高产且抗病，刷新长江中下游纪录）

   • 中筋品种：扬麦23（大丰市高产典型，平均亩产超701公斤）

   • 弱筋品种：扬麦33（抗赤霉病、高抗白粉病，克服弱筋小麦缺点）

扬麦34作为中筋小麦，主要用于中等筋度面食制作，而非强筋需求场景。