立夏适合吃的汤

有家健康网 2025-04-06阅读量：1880

立夏是夏季养生的重要节点，适合饮用具有清热解暑、健脾祛湿等功效的汤品。以下是几款推荐汤品及制作方法：

一、经典清热解暑汤

1. 杨梅乌梅汤

   • 功效 ：消暑生津，缓解夏季燥热。

   • 材料 ：杨梅500克、乌梅50克、红枣10颗、冰糖适量、清水1500毫升。

   • 步骤 ：杨梅、乌梅、红枣洗净后煮1小时，加冰糖至溶化后过滤饮用，可搭配白米饭或薄荷叶。

2. 绿豆汤

   • 功效 ：清热解毒，预防中暑。

   • 材料 ：绿豆250克、清水2500毫升、冰糖80克（夏季可减少）、薄荷叶5-6片（可选）。

   • 步骤 ：绿豆浸泡后煮至开花，撇去浮沫，加冰糖溶化后冷却饮用，可撒桂花点缀。

     

二、健脾祛湿汤品

1. 丝瓜老鸭汤

   • 功效 ：滋阴养血，健脾开胃。

   • 材料 ：丝瓜1根、老鸭1只、瘦肉适量、枸杞、姜片、盐。

   • 步骤 ：老鸭焯水后与丝瓜、瘦肉同炖2小时，至汤汁浓稠时加枸杞调味。

2. 玉米排骨汤

   • 功效 ：补充体力，祛除湿气。

   • 材料 ：排骨适量、玉米1根、胡萝卜半根、姜片、盐。

   • 步骤 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜炖煮2小时，至肉质酥烂。

三、安神补益汤品

1. 山药莲藕排骨汤

   • 功效 ：健脾祛湿，安神益智。

   • 材料 ：莲藕200克、山药150克、排骨300克、姜片、盐。

     

   • 步骤 ：排骨焯水后与莲藕、山药炖煮1小时，至汤汁浓稠。

2. 鸽子养生汤

   • 功效 ：补气养血，安神益智。

   • 材料 ：桂圆肉50克、莲子30克、红枣15枚、薏米30克、鸽子1只、姜片、山药。

   • 步骤 ：食材浸泡后与鸽子同炖2小时，加枸杞、葱花点缀。

四、其他推荐汤品

• 冬瓜虾仁汤 ：清热利尿，搭配午餐肉增加鲜味。

• 丝瓜菌菇汤 ：鲜嫩滑口，适合夏季食用。

• 西红柿豆腐丸子汤 ：开胃下饭，搭配木耳增加营养。

饮用建议 ：

• 时间 ：每日1-2次，夏季可适当增加。

• 搭配 ：主食可搭配米饭或馒头，下午茶可单独饮用。

• 禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性汤品（如绿豆汤），需根据体质调整食材搭配。