农村婚宴菜单16个菜菜名

有家健康网 2025-04-06阅读量：941

以下是整理后的农村婚宴菜单16个菜的菜名及寓意，综合了多个地区传统菜品及文化寓意：

一、热菜（10个）

1. 福运绵长——炒粉

   寓意“福运绵长”，是上海等地区农村婚宴必备菜品。

2. 共呜春报晓——鸳鸯鸡

   鸳鸯象征爱情，代表新人恩爱。做法简单，适合农村婚礼。

3. 群龙贺新喜——白灼虾

   虾与龙相关，寓意“群龙祝贺新婚”。需搭配姜醋汁提升风味。

4. 金屋藏娇——贝心春卷

   以贝类包裹春卷，象征财富与美好。造型精美，适合作为开胃菜。

5. 鱼水相依——奶汤鱼圆

   代表家庭团圆，鱼圆寓意“年年有余”。汤汁鲜甜，营养丰富。

6. 琴瑟合鸣——琵琶大虾

   虾仁与木耳搭配，形似琵琶，寓意“和谐美满”。需提前处理虾仁更佳。

   

7. 金屋藏娇——贝心春卷

   以贝类包裹春卷，象征财富与美好。造型精美，适合作为开胃菜。

8. 龙凤振翅冲天飞——原盅鸡炖翅

   鸡肉与翅骨同炖，象征家庭兴旺。需用土鸡或老母鸡提升鲜味。

9. 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝

   杏鲍菰与贝类搭配，寓意“吉祥如意”。造型独特，适合宴席中心位置。

10. 沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

    以鱼片炖煮鸡汤，象征“美丽与富饶”。需搭配花胶或枸杞增强滋补性。

二、冷菜（4个）

1. 五香牛腱

   经典凉菜，寓意“五福临门”。需提前卤制，口感紧实。

2. 千层脆耳

   耐嚼的凉菜，象征“生活丰富”。可搭配辣椒或蒜末提味。

3. 糖醋熏鱼

   

   酸甜开胃，代表“年年有余”。需选用新鲜鱼材，熏制后表皮酥脆。

4. 凉拌黄瓜

   清新爽口，作为开胃菜或配菜常见。可搭配蒜末、醋汁或辣椒。

三、汤品（1个）

八宝祈福——莲子百合汤

寓意“家庭和睦，福运绵长”。适合素食者或需清淡饮食的场合。

四、甜点与水果（1个）

双辉映——花好月圆

以月饼或蛋糕造型呈现，象征“新人永结同心”。搭配新鲜水果更佳。

其他说明

• 炒粉 ：部分菜单将其作为前菜，寓意“福运绵长”。

• 乳猪拼盘 ：部分套餐包含，象征“富贵有余”。

• 时令蔬菜 ：建议选择当季新鲜蔬菜，既经济又能保证营养。

以上菜单结合了传统寓意与实用性，可根据当地习俗调整菜品搭配。