云南最辣的辣椒叫什么

有家健康网 2025-04-06阅读量：6754

德宏涮涮辣

云南最辣的辣椒是 德宏涮涮辣 。这种辣椒是野生小米辣的一个变种，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。德宏涮涮辣的辣度极高，据说与印度魔鬼椒不相上下，其辣味比其他辣椒高出二三十倍，被誉为“世界辣椒之王”。

云南还有其他一些著名的辣椒品种，如蒙自辣椒和丘北辣椒。蒙自辣椒因其辣度高、味道浓郁而闻名，辣度可以高达100000SHU，相当于常见的四川朝天椒的几倍。丘北辣椒则以其个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点而被称为“云南小椒”。

建议：如果你对辣度有极高的要求，可以尝试德宏涮涮辣，它的辣度绝对会让你印象深刻。蒙自辣椒和丘北辣椒也是云南辣椒的代表，各有其独特的风味和用途。