得了新冠饮食专家建议食谱

有家健康网 2025-04-06阅读量：5074

针对新冠患者的饮食需求，结合权威医学建议，整理出以下分阶段食谱及饮食要点：

一、急性期（发热/症状明显时）

1. 流质/半流质饮食

   • 推荐食物 ：白米菜叶粥、小米粥、面疙瘩汤、藕粉、果蔬汁、蜂蜜水

   • 作用 ：减轻胃肠负担，补充水分和能量

2. 营养补充

   • 维生素C ：每日100mg（可补充维生素C片剂或复合维生素）

   • 电解质 ：腹泻严重时口服补液盐，配合益生菌

二、康复期（食欲恢复时）

1. 易消化高蛋白饮食

   • 推荐食物 ：鸡蛋羹、豆腐、鱼肉、瘦肉粥、豆浆

   • 烹饪建议 ：采用蒸、煮、炖等方式，避免油炸

     

2. 膳食纤维与维生素

   • 蔬菜 ：每日300-500g（如菠菜、芹菜、苹果）

   • 水果 ：每日200-350g（如香蕉、火龙果、橙子）

三、普通型康复期（长期康复阶段）

1. 营养均衡饮食

   • 主食 ：全麦面包、燕麦、薯类（红薯、山药）

   • 蛋白质 ：每日10-20g乳清蛋白粉（乳糖不耐受者用舒化奶）

   • 油脂 ：橄榄油、亚麻籽油替代大豆油

2. 药膳辅助

   • 推荐汤品 ：黄芪炖乳鸽汤、银耳莲子汤、核桃葱白生姜汤

   • 药食同源 ：柠檬淡盐水（驱寒生津）、黄豆双白饮（疏风解表）

四、注意事项

1. 饮食原则

   

   • 以清淡为主，避免辛辣、油腻食物

   • 进食少量多餐，避免暴饮暴食

2. 特殊人群补充

   • 老年人或体弱者可搭配全营养配方食品

   • 乳糖不耐受者用酸奶或舒化奶替代纯牛奶

五、营养食谱示例（每日三餐）

早餐 ：燕麦粥 + 鸡蛋羹 + 新鲜水果

午餐 ：清蒸鱼 + 西兰花炒虾仁 + 糙米饭

晚餐 ：番茄蛋汤 + 豆腐炒菌菇 + 红薯

加餐 ：坚果（10g）或酸奶（1杯）

通过以上分阶段饮食调整，结合营养均衡与饮食安全，可有效支持新冠患者的康复过程。若出现严重食欲不振或营养摄入不足，建议咨询营养师制定个性化方案。