12种春天当季蔬菜

有家健康网 2025-04-06阅读量：6754

以下是12种春天当季的蔬菜：

1. 荠菜 ：被称为春野“报春菜”，富含钙和维生素A，有助于明目健脾，可用来做饺子馅、煮粥、煲汤等。

2. 香椿 ：含有非常丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、矿物质等物质，能促进食欲，还能起到美容养颜的作用。

3. 茼蒿 ：具有独特的香气，富含维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力。

4. 韭菜 ：富含硫化物和膳食纤维，具有温补阳气、促进食欲的功效，适合春季升发阳气。

5. 蒜苔 ：含有丰富的营养成分，有助于消化和增强免疫力。

6. 洋葱 ：富含多种营养成分，有助于增强免疫力和预防感冒。

7. 芥菜 ：富含维生素A和胡萝卜素，有助于清肝明目和利水消肿。

   

8. 小蒜 ：含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力和消化。

9. 韭黄 ：富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力和改善肝功能。

10. 大葱 ：富含多种营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。

11. 蕨菜 ：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

12. 沙葱 ：富含多种营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。

这些蔬菜在春天食用，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。建议根据个人口味和营养需求，选择适合的蔬菜进行搭配和食用。