24节气应季蔬菜水果

有家健康网 2025-04-05阅读量：4714

以下是二十四节气对应的应季蔬菜水果推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、春季（立春至清明前）

• 蔬菜 ：春笋、荠菜、油菜、菠菜、香椿、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜

• 水果 ：草莓、樱桃、桑葚、枇杷、青枣、柑橘、甘蔗、木瓜、香蕉

二、夏季（立夏至小暑前）

• 蔬菜 ：丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、黄瓜、西红柿、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶

• 水果 ：西瓜、桃子、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃

三、秋季（立秋至霜降前）

• 蔬菜 ：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、山药、白菜、扁豆

• 水果 ：葡萄、柚子、甘蔗、释迦、苹果、梨、柿子、核桃

  

四、冬季（立冬至大寒前）

• 蔬菜 ：萝卜、白菜、菠菜、芥菜、葵花菜、莴苣、花椰菜、胡萝卜、甜豆、芹菜

• 水果 ：橙子、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦、草莓、木瓜、柑橘

五、节气特殊食材补充

• 雨水节气 ：北荠菜、南春笋（北方传统食材，春笋口感最佳）

• 大寒节气 ：白菜、萝卜、芋头、山药（根茎类蔬菜增强抗寒能力）

养生建议

1. 顺应时令 ：选择当季蔬果可提升营养吸收率，例如春季吃荠菜、夏季吃西瓜。

2. 搭配原则 ：蔬菜搭配建议多样化，如荤素搭配（如牛羊肉配白菜）。

3. 地域差异 ：南方春笋、北方荠菜等存在地域性，可根据当地供应调整。

以上推荐综合了节气特点与营养价值，建议根据实际情况灵活调整饮食结构。