广东十大老火靓汤

有家健康网 2025-04-05阅读量：4585

以下是广东十大老火靓汤的推荐：

1. 玉竹沙参炖乳鸽 ：选用整只幼嫩乳鸽，配以玉竹、沙参等滋补药材，文火慢炖三个时辰，汤色奶白，鸽肉嫩滑，润肺清热，适合都市人日常养生。

2. 墨鱼汤乌鸡 ：乌鸡配上新鲜墨鱼，加入红枣、枸杞慢火炖煮，汤色浓郁，鲜甜醇厚，墨鱼的鲜与乌鸡的香完美融合，特别适合女性滋补，是月子期间的必备汤品。

3. 莲藕排骨汤 ：精选嫩排骨，搭配新鲜莲藕，加入适量红枣和白胡椒，汤色清亮，口感甘甜，既补铁养血，又开胃健脾，最适合在秋季饮用。

4. 无花果炖瘦肉 ：选用上等瘦肉，配以干无花果、南北杏，炖煮两个时辰后，汤汁浓郁，肉质松软，润肺止咳，是秋冬进补的上佳选择。

5. 淮山炖老鸭 ：老鸭配上淮山、圆肉、芡实，慢火熬煮三个时辰，汤汁金黄，鸭肉酥烂，补肾养胃，在寒冷的冬天特别受欢迎。

   

6. 椰子炖竹丝鸡 ：将整只竹丝鸡放入新鲜椰子中炖煮，加入枸杞、红枣点缀，成汤后椰香四溢，鸡肉鲜嫩，清甜爽口，最适合在夏天饮用，既补身又解暑。

7. 苹果雪梨炖瘦肉 ：精选瘦肉，配上新鲜苹果和雪梨，加入蜜枣和川贝，汤色澄清，甘甜可口，既能润肺止咳，又能美容养颜，是广东女性最爱的一碗养生汤。

8. 花生眉豆炖猪脚 ：猪脚搭配花生、眉豆，加入陈皮提味，熬煮三个时辰后，汤汁浓稠，胶质丰富，滋补身体，并为皮肤补充胶原蛋白，是美容养颜的首选。

9. 五指毛桃猪骨汤 ：清热祛湿，清肝润肺，广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效，特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

10. 鱼头汤 ：鱼头汤可以说是广东靓汤里的“常青树”，一锅清亮的汤底，漂着鲜嫩的鱼头块，再搭配米线或者豆腐，鲜美无比，鱼头一定要先煎，这样汤底才会浓香不腥。

这些汤品不仅味道鲜美，而且具有不同的养生功效，适合不同季节和体质的人群食用。建议根据个人喜好和身体需求选择适合的汤品进行调理。