湖北十堰三合汤做法

有家健康网 2025-04-05阅读量：1837

湖北十堰三合汤的做法如下：

1. 准备食材 ：

• 红薯粉条

• 熟水饺

• 卤牛肉片

• 牛骨或猪骨熬制的油汤

• 味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥等调料

2. 制作粉条 ：

• 将细粉条抓入竹罩，过滤后放进锅中间铁围圈或砂罐内。

• 经反复烫沸3—5次，再倒入大碗里。

3. 准备牛肉和水饺 ：

• 取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗。

4. 熬制汤汁 ：

• 从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。

5. 调味 ：

• 再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥等调料。

这样，一碗美味的三合汤就完成了。可以根据个人口味适当调整调料的用量。