春天该种什么蔬菜

有家健康网 2025-04-05阅读量：6754

春季是种植蔬菜的好时节，以下是一些适合春季种植的蔬菜：

早春蔬菜

• 生菜：耐低温，生长迅速，适合早春播种。
• 小葱：土壤解冻后即可播种，管理简单。
• 豌豆：耐低温，适合早播。
• 菠菜：喜凉爽，耐寒，适合早春播种。
• 大葱：耐寒，适应性强，适合早春播种。

中期蔬菜

• 西葫芦：适宜早移栽，温度稳定在15度以上时移栽。
• 包心菜：适应性强，早春移栽成活率高。

一个月内可采收的蔬菜

• 小白菜：播种后几天出苗，生长速度快。
• 樱桃萝卜：生长期短，从播种到采收一个多月。
• 香菜：出苗后一个月左右可采收。
• 茼蒿：出苗后长势快，可多次采摘。
• 芝麻菜：生长速度快，采摘时间长。

其他春季蔬菜

• 豆芽：防口干唇燥，适合春季食用。
• 荠菜：补钙，适合春季食用。
• 莴笋：抗过敏，适合春季食用。
• 韭菜：提高抵抗力，春季品质最佳。

以上信息仅供参考，具体种植什么蔬菜还需要根据当地的气候条件和个人喜好来决定。